【饅頭怎樣造型】把發好的面連同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆內底至干凈為止，蹭下來的面與大塊面放在一起 。把面揉成長條狀，左手把面塊右頭，以手四個指頭并擾的寬度為準，左手左移 ， 用刀剁下一塊 ， 依次左移 。碼好一塊塊面塊，這時已成饅頭的樣子，注意用布蓋好，放置10至30分鐘，這樣接下來就可以蒸了 。
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