1、小貝殼涼水下鍋，加3勺鹽、幾片姜，燒開，然后閉火 ， 將水倒掉 。
2、洋蔥、蔥、姜切絲，香菜切段 。（配料可以多放些，炒完菜這些配料也吃光光了，非常入味） 。
【貝殼怎么做好吃及方法】3、鍋燒熱，倒入油（我用了玉米油＋橄欖油＋1勺椰子油）燒熱，放入紅辣椒絲、姜絲、洋蔥絲、蔥絲，翻炒一下 ， 加入豆豉醬（我放了6勺，因為愛吃豆），炒勻后倒入小貝殼，快速翻炒，使貝殼全部被豆豉醬包圍，最后，倒入香菜 ， 炒一下，馬上出鍋 。
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