馬蹄如何挑選

【馬蹄如何挑選】馬蹄學名為荸薺 。
馬蹄挑選:
1、選擇顏色紅一點的荸薺 , 口感較好 。
2、用手捏一下荸薺,若感覺較硬,則應該選購 。
3、選擇表面沒有破損的荸薺,尤其是背面中心處最易腐爛,注意此處是否有明顯的裂開狀黑洞,若有則內部已經變黃 。
4、挑荸薺要個頭要比較大一點的,還要新鮮,大的荸薺保存的時間長 。
5、如果削開的荸薺里面是黃的 , 說明荸薺已經不新鮮 。