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剁椒蒸雞如何做

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剁椒蒸雞如何做

文章插圖
【剁椒蒸雞如何做】1、雞腿洗凈備用，剁椒2大匙 。
2、將雞大腿斬成塊，生姜切成絲 。
3、雞塊中放入姜絲、料酒、醬油、食鹽、白糖、黑胡椒碎 。
4、用筷子拌勻 ， 腌制約20分鐘 。
5、將腌制好的雞塊鋪在盤中，再均勻地澆上剁椒 ， 然后用保鮮膜蓋起來 ， 用牙簽在保鮮膜上戳幾個小孔 。
6、放入蒸鍋中，大火蒸約20分鐘后取出 ， 趁熱撒上蔥花即可 。