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炒糯米飯的做法如何做生炒糯米飯

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炒糯米飯的做法如何做生炒糯米飯

文章插圖
生炒糯米飯的做法步驟：
【炒糯米飯的做法如何做生炒糯米飯】糯米先用冷水浸泡四小時，放入蒸鍋內 ， 加蓋蒸三十分鐘；香菇及蝦米先用冷水浸泡十分鐘，洗凈并重新用少量溫水浸泡約三十分鐘（溫水留下備用）將洋蔥，臘腸及發好的香菇，蝦米切小塊，香蔥，香菜切碎；鍋內熱植物油及芝麻香油，放入洋蔥碎小火炒至微焦；加入香菇，臘腸及蝦米炒出香味；加入蒸好的糯米飯，并倒入少量浸泡香菇的水 。(分次加，不要讓米飯太軟）；將米飯炒散后，加入所有調味料及香蔥，香菜碎翻炒至米飯水份收干即可 。