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【菠菜燉魚怎么做】菠菜燉魚的做法:
將鯉魚宰殺，去除鱗、鰓、內臟洗凈，在魚脊部橫切數刀；菠菜擇洗干凈切段；蔥姜切細絲；紅蘿卜去皮洗凈切片；紅棗用溫水泡片刻；炒鍋注油燒熱，下入蔥姜絲熗鍋，放入鯉魚，加料酒、紅棗、紅蘿卜、胡椒粉、少許水燒開；小火燒約20分鐘，再放入菠菜，加入精鹽煨10分鐘 。主料:鯉魚750克；輔料:菠菜200克、棗干30克、紅蘿卜50克；調料:植物油25克、料酒10克、鹽3克、胡椒粉2克、大蔥5克 。
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