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東北酸甜冷面湯的調制方法

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東北酸甜冷面湯的調制方法

文章插圖
1、材料
主要配料：礦泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，鹽，海鮮醬油，味精（依個人口味而定） 。
次要配料：辣醬 ， 芝麻、香蔥，牛肉，煮雞蛋，蘋果片或梨 。
2、將一小勺小蘇打放到盆里，然后倒醋精，醋精和蘇打會起化學反應 。
3、待小蘇打反應完畢，倒入冰鎮的礦泉水一大瓶 。
4、接著加入白糖2大勺 。
5、將黃瓜切絲，姜切片，大蒜拍碎、香菜切沫 。
【東北酸甜冷面湯的調制方法】6、加入到1中的湯中，最后放入加鹽、味精調味即可 。