【干巴牛肉的做法】干巴牛肉的做法是在制作干巴牛肉前要先將牛肉上面多余的筋去掉,然后用刀將一塊塊牛肉削成片,加入調料,將牛肉腌制兩天,待牛肉入味后再取出用明火烤 。待牛肉烤到七分熟,再取出用沸水煮 。
煮牛肉可以起到清除去肉上面的灰和殺菌的作用 。煮后的牛肉經過切條,便可以加上油、糖、味精等調料進行炒和收汁了 。
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