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苦瓜放黃了可以吃嗎

苦瓜生活百科

可以吃 ?？喙显谖闯墒斓臅r候是青色的 ， 長大后會慢慢變白，然后再慢慢變黃 ， 最后老熟變紅 。通?？喙献凕S不是說明壞掉，而是成熟度偏高，并不影響食用，不會對身體健康造成傷害，可以放心食用 。
吃苦瓜注意事項：1、并非人人適合：苦瓜味苦性寒，多吃對胃腸道有刺激作用 ， 特別是平時體質較差或怕冷、脾胃虛寒的人 ， 大量吃苦瓜可能會加重狀況，導致胃疼、腹痛，甚至腹瀉 。
2、烹調前焯一下，有助去草酸：苦瓜草酸含量較高，這是它有澀味的重要原因 。焯煮之后再烹調，有助去除澀味 ， 味道口感會好很多 。
【苦瓜放黃了可以吃嗎】3、老苦瓜適合做湯：如果切開以后發現里面的種子已變紅，說明苦瓜老了，炒著吃口感不好，做湯比較合適 。