1、食材：螃蟹；姜；蝦；鹽；料酒；胡椒粉；珍珠米 。
2、大米淘洗干凈，然后先開始煲粥，然后就是準備弄蝦了 。
3、把蝦頭切下來，蝦身對半切開，把蝦線挑出來洗干凈 。
【如何在家做蟹蝦粥】4、花蟹2個洗干凈殺好 。
5、螃蟹殼和蝦頭放一起，用吸油紙吸干表面水分 。
6、蝦肉和螃蟹肉用鹽、料酒腌制10分鐘 。
7、熱鍋放油然后把蝦頭螃蟹殼倒進去炒 。
8、多點油爆炒香 。
9、把蝦頭、螃蟹殼撈起來 。
10、炒蝦頭的油倒進去粥里面 。
11、大米煲得差不多熟了，放蝦頭螃蟹殼進去煲 。
12、再放腌制的蝦肉螃蟹肉進去一起煲開，放點鹽調味，出鍋前撒上蔥花和香菜即可 。

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