林下山參既可直接藥用，又可制成多種保健食品、保健飲料 。如人參菜肴、人參可樂、人參酒等 ?？谖肚逍拢瑥娚斫◇w ， 增進發育，延緩衰老，有補氣強身，益智安神 ， 延壽美容的顯著功效 。
林下山參服用的時候要每次少量，連續服用一段時間為好 ， 忌諱一次服用太多 ， 服用期間不宜飲茶，不宜與蘿卜、藜蘆同用 。
林下山參有淺紋或近于光滑無紋 。其紋特點是稀疏而浮淺，分布到中下部，肩部不會有純山參那樣的“鐵線紋” 。干燥后主根上出現的縱皺紋和橫皺紋，不是所說的山參的橫紋 。年限短的林下參須條上一般不會有珍珠點，若偶見“珍珠疙瘩”，也不是很顯眼 。
【林下山參怎么吃】十年生以上的林下山參，須稀少而長，只有二三條 。但支須不清而茂盛，又細又軟無韌性，遠非纖維化，不像野山參的主須清 ， 支須也清，極富彈性 。

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