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用醬油怎么腌制醬肉

醬油生活百科

方法：買有肥有肉的豬肉 。買的時候讓賣肉的人切的刀稍薄一些 。拿回家后 ， 倒在大盆子里，倒6瓢羹雞精，3瓢羹味精，然后攪拌，均勻后，再倒入醬油1斤左右 ， 好的醬油1斤足夠了，然后攪拌,攪拌到看不到底部有醬油了 。同時感覺比較均勻了，放置10--30分鐘，拿出來涼到太陽比較多的地方，晚上不要收回家，這樣子 ， 太陽比較好的話，3天左右就可以吃了 。
【用醬油怎么腌制醬肉】醬肉是將豬肉用甜面醬、香辛調味料腌制后經自然風干而成的一類腌制類生肉制品，具有色澤美觀、風味濃郁的特點 ， 入口鮮美甜咸，清香生津，肥而不膩 ， 越品越濃，在中國具有悠久的加工和食用歷史 。