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茄盒的家常做法視頻

知識經驗


茄盒的家常做法視頻

文章插圖
1.材料:茄子(圓)1個 ， 肉餡100克 。
2.輔料:大蔥1段，姜1片，花生油1碗，香油1湯匙，醬油鹽2湯匙，面粉1/2茶匙2湯匙 ， 雞蛋1個 。
3.將蔥花、姜末、醬油、香油和鹽加入瘦肉餡中，朝一個方向攪拌均勻 。
4、茄子切片，切成茄子夾，第一刀不切，第二刀切 。
5.將準備好的肉餡放入茄子夾中 。
【茄盒的家常做法視頻】6、壓實 ， 去掉邊上多余的肉 。
7.肉餡茄子夾放一邊 。
8.1個雞蛋和2湯匙面粉和5湯匙水，混合一碗面糊，加入少許醬油調味 。
9.在盤子里放一點面粉，用面粉蘸茄子夾的兩面 。
10、裹面糊 。
11.鍋中加入油 ， 燒至六成熱，將茄子夾放入鍋中 ， 煎至兩面金黃 ， 控油 。
12.炒番茄盒外表金黃 ， 酥脆可口 。
標簽:自制做法
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