文章插圖
【涮牛肚的做法】1、用料：牛肚適量，豆瓣醬3勺，干紅辣椒8個，蔥8片 ， 姜5片，蒜5個，花椒10粒，大料一整個掰碎，糖3小勺，蠔油1小勺，干辣椒面少許，芝麻少許，油少許，水淀粉適量，雞精少許 。
2、做法：毛肚炒水過涼水備用 。蔥切段，姜切片，蒜切沫，干紅辣椒掰成小節備用 。
3、可適量添加喜歡的配菜 。
4、把做好的牛肚盛出 ， 頂部放干辣椒面，芝麻，剩下的一半蒜沫 。

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