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【什么是委外加工】指一家廠家根據另一家廠商的要求，為其生產產品和產品配件，稱為委外加工，習慣稱為協作生產、三來加工 。
當企業自己的生產能力不足或者缺乏某種技術的話 ， 就需要把某個工藝甚至整個產品交給外面的廠商去進行生產，這就會觸發委外加工作業 。企業將一些自己不擅長的工藝外包給其他廠商，以降低企業的生產成本 。管理難點主要有兩個方面，分別為委外加工費用管理與委外加工的領料管理 。
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