文章插圖
1、純牛奶250克，放在鍋里，加點糖，稍微煮一下，白糖化掉即行 。鑒別白糖化掉的方法：以鍋鏟鏟一下 ， 如鍋底有沙沙的的聲音說明未化，否則，已經化掉 。
2、雞蛋3只，打碎后，充分攪拌后 ， 用豆漿機用的過濾鋼篩過濾一下 ， 去除蛋里的泡沫 。
【最簡單方法怎么做布丁】3、將牛奶倒進攪拌好的雞蛋內，再次攪拌均勻 。
4、將攪拌好的雞蛋牛奶汁分別倒入4個玻璃碗中，也可以用玻璃杯；最好有蓋子蓋上，如果沒蓋子則用保鮮膜封住碗口 。將裝了雞蛋牛奶汁的玻璃碗 ， 放入鐵鍋中 。
5、鐵鍋內放水 ， 蓋上鍋蓋；燒開，并調至小火，煮15分鐘 。煮時可將鍋蓋留個縫隙，以防鍋里的溫度太高，以至于蒸出后布丁有孔，不好看 。
6、蒸煮完畢，關火，出鍋，4碗牛奶雞蛋布丁即成功了 。
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