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大連的金鉤蝦米相對比較好 。
金鉤蝦米，形狀彎曲似金鉤而得名 。海米也稱蝦米或蝦仁 ， 為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯后曬干，納入袋中 ， 撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成 ， 即經加鹽蒸煮、干燥、晾曬、脫殼等工序制成的產品 。因如舂谷成米，故稱海米以白蝦米為上品，色味俱佳，鮮食成美 。
【哪里的蝦米好】蝦米又名海米、金鉤、開洋 。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品 。蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值 。

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