【毛肚泡在水里可以放多久】毛肚泡在水里可以放1-2天，毛肚可以用少量小蘇打粉加水稀釋，加一點鹽，將毛肚放在盆中揉搓清洗干凈，用保鮮盒放冰箱冷藏儲存 。若是毛肚不急于使用，應繼續浸泡在保水劑溶液里放入冰箱冷藏室保存 。冰鮮的毛肚是指將毛肚從牛身上拿出來，短時間里將毛肚的溫度降低到0攝氏度，在運輸和儲存毛肚都保持在這個溫度 。處于冰點臨界點的毛肚，肉質會保持柔軟 ， 低溫也能預防細菌，口感和營養也就保存下來了 。
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