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1.材料:鹵水豆腐400克，青椒100克 ， 玫瑰花瓣2克，青椒粉5克 。
2.調料:鹽15克，味精、雞精各5克，鮮醬油2克，香油5克，清湯30克 。
3.青椒去籽后放入攪拌機中，加入清湯打漿取汁 ， 加鹽、味精、雞精、美味拌勻，制成青椒汁 。
4.將豆腐切成長6厘米、寬1厘米、厚0.6厘米的條狀，放入沸水中煮2分鐘，撈出備用 。
5.將腐竹和500克泉水放入鍋中，用小火煮 。淋上香油后撒上玫瑰花瓣和青椒粉 ， 盛在湯碗里，配上青椒汁，吃的時候蘸上青椒汁 。
【開鍋豆腐的做法竅門】以上解釋了煮豆腐的竅門 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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