辣椒煎蛋：
1、將青、紅椒一起剁碎，加入蔥白；
2、將鴨蛋與辣椒末一起調拌好 ， 加鹽；
3、將鍋燒熱后，放入油；
【生鴨蛋的多個吃法除咸鴨蛋外】4、放蛋煎，一邊煎好后用筷子翻邊；
5、兩邊煎黃，裝盤即可 。
肉松黃瓜蛋卷：
1、準備黃瓜、鴨蛋、肉松和色拉醬；
2、黃瓜洗凈切開后去籽再切成條狀，鴨蛋磕入碗中攪打均勻；
3、鍋燒熱，抹上少許油，加入一勺蛋液用小火至蛋液凝固即可取出；
4、等蛋皮涼后先加入一根黃瓜條 ， 擠入

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