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糖如何炒色

生活百科如何

原料：?白糖 、食用油 。
做法：
1、冷鍋燒熱后放入一勺左右的食用油；
【糖如何炒色】2、緊接著倒入白糖 ， 白糖的量沒過油或者與油的比例為一比一；
3、中火用鍋鏟炒開；
4、炒至顏色接近棕紅色即可 。
注意事項
?1.白糖和油的比例一比一為佳 。
?2.炒的過程中一定不能用大火，否則易焦 。
?3.顏色接近棕紅色時立即關火，否則有苦味 。