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南寧本地風味白切檸檬鴨如何做

生活百科南寧

材料：鴨半只、酸檸檬一個、黃酒適量、姜適量、鹽適量、蒜適量、蔥適量、糖適量、白胡椒粉適量、生抽適量、酸辣椒適量、酸梅適量、紫蘇 。
做法：1、鍋里放水，大火燒開，放入蔥姜，倒入料酒；
2、放入鴨子 ， 轉小火 ， 煮半個小時，慢慢浸泡至熟；
3、鴨子放涼，切成大小均勻塊狀；
4、鍋燒熱 ， 放油、姜、蔥、蒜小火爆香，馬上關火 ， 倒進切好的鴨肉攪拌均勻；
5、倒入酸檸檬、酸梅、酸辣椒攪拌均勻；
6、倒進生抽、白胡椒粉，放糖和鹽翻炒均勻；
【南寧本地風味白切檸檬鴨如何做】7、撒上紫蘇，拌勻出鍋 。