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面油湯怎么做好吃

知識經驗


面油湯怎么做好吃

文章插圖
1.面粉100g，雞蛋2個，溫水，花生油，香蔥，姜，蒜，油菜 。
2.將面粉與雞蛋和溫水混合 。一定要用溫水，這樣混合出來的面粉更軟更結實 。將混合好的面粉靜置10分鐘左右 。此時注意在面團上蓋一層濕籠布 ， 防止面粉表面變干 。
3.蔥、姜切絲，蔥、蒜切末備用；
4、小油菜挑選出來，用開水洗凈待用 。
【面油湯怎么做好吃】5.面團保存后，搟成薄片，表面均勻撒上干面粉，然后卷起來，按照自己喜歡的程度往一個方向切成絲，切好后可以適當捏一下 。
6、火鍋油 ， 油要少放，放多了吃膩了 。油很熱的時候 ， 放入蔥、姜、蒜 ， 翻炒，加入適量的水 。水開的時候打一個荷包蛋，荷包蛋可以放在鍋里五六分鐘 。
7.面條煮熟后，加入鹽、香油等調料 。最后放入小油菜，出鍋，撒上一點香蔥 。
以上解釋了如何吃好面條油湯 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。