1、準備用料 。鮮蝦或蝦仁、粉絲、娃娃菜、雞蛋、小蔥、淀粉、生抽、鹽、雞精 。
2、蝦仁或鮮蝦剁成泥 。
3、加淀粉，生抽，蛋清(不放也可)攪拌均勻，如果怕腥可以加一勺料酒 。
【蝦滑粉絲湯的制作方法】4、用蝦頭爆出蝦油，煎個雞蛋 ， 切條備用 。如果用的蝦仁可忽略這一步 ， 直接煎雞蛋就好 。
5、燒開水，放入蝦滑，泡軟的粉絲和鹽 。
6、蝦滑浮起來之后就可以放娃娃菜和雞蛋啦，最后再加半勺雞精和小蔥就可以吃了 。
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