【點豆腐腦的內酯是什么比例】一斤干豆泡發三斤濕豆,兌8-10斤水為宜，8-10克內酯或者1斤干豆磨成14斤豆漿，80多度點豆腐腦，14克內脂,基本是一斤漿一克內酯 ， 85--92度是點豆腐腦的最佳溫度 。內酯用40度溫水化開,等約七八分鐘-十五分鐘左右就好了 。豆腐腦是一種營養又美味的食品，所以準備自己做豆腐腦，頭天晚上把豆子泡好，第二天就可以做了，也不是太難，第一次做就成功了，初學的朋友可以少做 。大豆有益健康，夏天自己做更衛生，食用放心 。
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