元寶饅頭的做法元寶饅頭怎么做 _知識經驗

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1、材料：南瓜400克、酵母粉5克、面粉500克、水適量。
2、南瓜用水沖洗干凈，去掉內芯飽滿的南瓜籽，用刀切開南瓜皮，切片，裝盤。切片越?。?越容易蒸。蒸鍋加適量水，將南瓜放在屜上蒸15分鐘。
3、南瓜微溫后，倒入盆中，用勺子輕輕捏碎。你不需要加一滴水。南瓜蒸熟后會稀釋自己的水分。將大約5克酵母粉倒入南瓜泥中。
【元寶饅頭的做法元寶饅頭怎么做】4、用筷子攪拌至盆內沒有干面粉，然后用手掌反復將面粉絮揉成光滑的面團，這樣手上就不會沾上太多面糊。比較好清理。面團好了之后，就不能直接蒸饅頭了。面團揉好后，蓋上蓋子或保鮮膜。把盆放在溫暖的地方煨，靜靜地等待面團發酵。
5、因為面團很粘，你需要在案板上撒一層干面粉，然后把面團從盆里挖出來，放在大案板上開始揉。反復揉面十幾分鐘，最后可以在極其順滑的時候用手將面團分成大小相等的面劑。
6、將單根面條揉成光滑的橢圓形，用左右拇指一側的手掌輕壓面條兩端的三分之一處，拿起壓好的面團，將壓平的兩端豎起對折，然后將兩邊捏在一起。揉面過程中注意保持兩邊對稱，稍微整理一下邊角，金元寶饅頭就做好了。
7、放入蒸鍋蒸20分鐘。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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