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蒜泥扁魚怎么做好吃

知識經驗

【蒜泥扁魚怎么做好吃】

蒜泥扁魚怎么做好吃

文章插圖
1.材料:鯛魚一條 ， 蒜頭兩個，花生油四勺 ， 蔥一根，姜一根，生抽適量，老抽適量，鹽適量 。
2.將鳳尾魚去鱗洗凈，在頭尾上劃一刀，找到白色的側線 。慢慢拉出來 ， 邊拉邊用刀打魚 。兩邊都拉出來 。這是去除腥味的關鍵 。將魚切成刀花 ， 在魚身和切面均勻撒上鹽 。你可以撒上鹽，然后給魚輕微按摩 。
3.將蔥、姜切片，分別插入切面 ， 在魚下放幾片 。將水燒開，放入鍋中蒸15分鐘 。在蒸魚的過程中把大蒜去皮，切成塊 ， 放在碗里，倒入生抽和老抽 ， 直到大蒜剛好搗碎 。魚蒸好后 ， 從鍋里拿出來，去掉魚上的蔥和姜，把蒜汁均勻地涂在魚上，撒些鹽 。另起鍋加熱花生油 ， 將油倒在蒜泥上 。
以上解釋了蒜泥板魚的吃法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。