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海蠣干怎么處理啊

生活百科海蠣


海蠣干怎么處理啊

文章插圖
主料：海蠣干、大米、菜葉 。
配料：香蔥、姜片、鹽、雞精、胡椒粉 。
做法:1.海蠣干洗干凈，用清水浸泡24小時，然后取出 。
【海蠣干怎么處理啊】2、海蠣干用刀切成3、4塊，菜葉去莖切碎 。
3、鍋內燒開水 ， 放入淘好的米熬，同時架起炒鍋，放入少量油，待油三成熱后放入蔥爆香，蔥出香味時放入海蠣干翻炒幾下再放入姜片翻炒，接著把炒鍋里的所有東西連油一起倒入正在煮的粥里面一起熬 。
4、用大火把粥煮開了，然后轉中火熬制10分鐘左右，再轉小火熬到米開花，這時用勺子或筷子一直攪拌，直到粥中看不到大米的形狀，開大火放入菜葉煮2分鐘并放入鹽、雞精、胡椒粉調味，再撒上蔥花翻拌幾下就可以出鍋了 。