筍干的酸臭味怎么去除


筍干的酸臭味怎么去除

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【筍干的酸臭味怎么去除】先放在淘米水里浸泡7天,然后等洗凈后煮4-5個小時,直到它軟了再一次洗凈,接著切細絲,最后再浸泡在清水中一天即可 。筍干是以筍為原料,通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘干、整形包裝等多道工序精制而成 。