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甲魚體內的黃油能吃 。
甲魚黃油的具體做法為：
【甲魚黃油能不能吃】材料：活甲魚一只，約500克 ， 清水1500毫升，西洋參片25克，紅棗8顆，姜3大片，黃酒1茶匙，鹽半茶匙，約3克 。
做法：
1、將甲魚去頭和內臟 ， 斬成四大塊 ， 洗凈后備用 。
2、 湯鍋中倒入水，大火煮開后，倒入黃酒，將甲魚塊和殼，一起放入沸水中焯2分鐘后撈出，并撕去甲魚殼內側透明的硬皮 。
3、把西洋參和紅棗用清水洗凈備用 。
4、砂鍋內放入清水1500毫升，大火煮開后，放入甲魚煮2分鐘，如果再有浮沫的話，就撇除干凈 ， 然后放入西洋參、紅棗和姜片，蓋上蓋子 ， 改成小火煲煮2個小時 。
5、食用前，加入鹽調味即可 。
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