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1、不可以，但是螞蝗經炮制后可作一味貴重的中藥材 。
2、螞蝗營養價值：
蛋白質：水蛭干粉中氨基酸的含量高達62%，是肌肉蛋白質含量23.3%的2.7倍；同時在這17種氨基酸中，以谷氨酸、天門冬氨酸、賴氨酸、亮氨酸的含量較高，它們在水蛭的保健中起著很重要的作用 。
【螞蟥能不能吃】多肽：吸血水蛭中含有由多個氨基酸組成的低分子多肽，它是吸血水蛭發揮藥效和保健功能的主要活性成分 。
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