【面條咸湯底的做法求最簡單的】材料有掛面、青菜、雞蛋、豆瓣醬、醬油，陳醋、油、麻油、辣椒油、鹽、胡椒粉、味精、蔥、蒜 。
湯底，蔥蒜切末，鍋里放少許油，再放入半小勺豆瓣醬，小火炒出紅油，放蔥蒜，炒香關火，盛到碗里 。然后碗里倒入三分之一勺醬油，二分之一勺陳醋，少許胡椒粉，辣椒油適量，麻油適量 ， 鹽、味精適量 。鍋里倒入水燒開，最好是倒入熬制的大骨頭湯，然放入掛面、青菜、雞蛋，煮熟 。最后將東西倒入湯底碗中即可 。
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