怎么做戚風蛋糕卷戚風蛋糕卷的做法 _知識經驗

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題。戚風蛋糕卷的做法，怎么做戚風蛋糕卷很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、把蛋白打成濕泡沫狀。將蛋糕糊倒入鋪有油紙的8英寸烤盤中。做好蛋糕面糊。
2、盡可能把面糊弄平。
3、用手拿起烤盤，搖晃兩下，讓蛋糕糊里面的大氣泡跑出來。
4、將烤盤放入預熱好的烤箱，175度上下加熱，烤15分鐘左右。烤至表面呈金棕色。從烤箱里拿出來后，脫模，趁熱把蛋糕紙四周撕開。
5、待蛋糕稍微冷卻后，把整個蛋糕上的油紙剝掉，然后再把蛋糕放在油紙上(不要等到蛋糕完全冷卻后再撕下來，不然蛋糕上可能沾有油紙，不容易撕下來) 。然后等蛋糕涼了，在涼了的蛋糕表面鋪上一層果醬。
【怎么做戚風蛋糕卷戚風蛋糕卷的做法】6、拿一根搟面杖，把油紙的一端纏在搟面杖上。當油在搟面杖上滾回時，用手將蛋糕向前推。
7、在搟面杖的幫助下，蛋糕可以很方便地卷起來。
8、卷好的蛋糕卷用油紙包著。
9、將紙的兩端擰成糖果形狀，將卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏15分鐘以上，使蛋糕卷定型。然后就可以撕油紙切片了。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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