1、“五聲”： 客人來時有迎聲、客人走時有送聲、得到幫助有謝聲不足之處有歉聲、為客辦事有回聲；
2、“四語”: 蔑視語、煩躁語、否定語、斗氣語 。
【餐飲行業什么是五聲四語】餐飲行業，其主要內容是，從事該行業的組織或個人，通過對食品進行加工處理，滿足食客的飲食需要，從而獲取相應的服務收入，由于在不同的地區、不同的文化下，不同的人群飲食習慣、口味的不同 ， 因此 ， 世界各地的餐飲表現出多樣化的特點 。
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