1、烤箱預熱至350F 。在月餅表面輕輕噴一層水，放入烤箱最上層烤五分鐘 。取出刷蛋黃液，同時把烤箱調低至300F 。再把月餅放入烤箱烤七分鐘，取出再刷一次蛋黃液，再烤五分鐘，或到自己喜歡的顏色為止 。
【在家烤月餅的方法】2、最后一次進烤箱時，可以只用上火 ， 上色更快 。
3、把烤好的月餅取出，放在架子上完全冷卻，然后放入密封容器放兩至三天 ， 使其回油，即可食用 。
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