做紅燜肉怎么做呢

1、準備材料,五花肉洗凈,切成麻將塊大?。?
2、鍋燒熱放火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角;
3、倒入五花肉翻炒至兩面微焦,加入料酒或者白酒、醬油、冰糖;
【做紅燜肉怎么做呢】4、轉入砂鍋加適量開水,慢火燜一個小時,要注意經常翻身 , 一方面均勻上色,另一方面避免豬皮粘鍋 。出鍋之前撒點胡椒粉和鹽就可以了 。
5、盛出,擺好,胃口會更好 。