1、用料：蟹兩只、鹽少許、面條一片、蒜兩粒、油少許、辣椒1個 。
2、面塊用水泡軟，濾干待用 。
3、螃蟹洗干凈 ， 每只蟹切6-8塊 。
4、蒜切成蓉，待用 。
5、同樣切小粒待用，蔥同樣切成粒 。
6、面放盤底 。
7、螃蟹先在另一個盤中加入油，鹽少許 ， 雞精少許拌勻 。
8、把加入調味料后的蟹均勻擺放在面的上邊 。
9、將蒜蓉 ， 辣椒粒，蔥花撒在上面 。
【螃蟹面的做法】10、開水入鍋蒸13分鐘即可 。
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