生蠔怎么做除全部腥味 _怎么

【生蠔怎么做除全部腥味】生蠔除腥味的做法：
1、先將生蠔洗凈，用料酒泡制，再加鹽；
2、用鹽水煮5分鐘，在迅速將生蠔撈出放進冰水里，反復幾次可除腥；
3、可用鹽水浸泡生蠔，鹽水用量為生蠔的3至5倍，浸泡時間為30至50分鐘，期間攪拌2至3次，然后用清水沖洗，瀝干。