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怎樣買到好的面粉

生活百科怎樣

辨別面粉質量的方法：
1、看色澤 。凡是符合國家標準的面粉產品，通常情況下粉色呈乳白或微黃本色，若粉色呈雪白，慘白色或色澤發青，則說明該產品含有化學合成添加劑且用量可能超出使用標準 。
2、辨精度 。凡符合國家標準的面粉產品手感細膩，粉粒勻細 。
3、聞氣味 。凡符合國家標準的面粉產品一般有股小麥的天然香味，如伴有霉雜異味，則說明該產品摻雜了其他劣質面粉，若面粉淡而無味或有化學藥品的味道 ， 說明內含有化學合成添加劑 。
【怎樣買到好的面粉】4、認品牌 。在感觀鑒別的同時，還應識別面粉的生產廠家和品牌 。一般正規的專業面粉生產廠家的面粉質量較為可靠，而一些小作坊，小企業由于受加工條件和設備的限制，其面粉質量難以保證 。