文章插圖
材料：糯米粉160克、粟粉和澄面各1湯匙、砂糖80克，清水半杯 ， 生油2湯匙，花生160克、黑、白芝麻和椰蓉各適量 。
【糯米糍是怎樣整的】制法：
1、將糯米粉、粟粉、澄面、砂糖、生油、清水混合拌勻成糊狀 ， 倒入擦過油的糕盆內，用猛火蒸約30分鐘；
2、花生、芝麻炒香壓碎，用少許糖水拌勻，捏成球形餡料；
3、將蒸熟的糯米糍皮趁熱倒出 ， 切成長條，再切成塊粒壓扁圓，包入花生餡，黏滿椰蓉或黑芝麻即成 。
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