文章插圖
1、食材龍利魚洗凈瀝干水份，將魚剁成泥 。
2、剁好的魚泥放入碗中，放黃酒、鹽、老抽、糖、生抽攪拌 。
3、然后放入面包筒里，按肉松鍵，做魚松有水份【中間將水份倒出】，按了二次做成，制做完取出放涼即可 。
【做魚松的步驟】4、龍利魚水份太多，最好用青魚或鰱魚，魚肉用攪拌機攪拌細膩口感會更好，喜歡辣的可放點辣 。

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