做蛋糕的黃油和煎牛排的一樣嗎 _蛋糕

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做蛋糕的黃油和煎牛排的黃油是不一樣的。
煎牛排用正宗的黃油，即純粹的牛油，做面包的黃油都是黃色的人造奶油，麥淇淋，無水酥油等以節約成本或降低制作難度的。
黃油蛋糕的做法如下：
【做蛋糕的黃油和煎牛排的一樣嗎】材料：雞蛋、黃油、低粉、砂糖、牛奶、鹽。
步驟：
1、黃油放入容器中，微波爐融化；
2、往黃油里篩入低粉，用刮力切拌均勻，再分3次加入純牛奶，攪拌均勻；
3、加上蛋白、鹽，分3次入糖打發，打至蛋白霜拉到大彎勾的狀態；
4、把三分之一的蛋白放入蛋黃糊，再倒回剩下的蛋白里用切刀攪拌均勻；
5、烤箱方盤裝水放入，150度發熱，預熱10分鐘，將面糊倒入模具，底部用錫紙包好，放入預熱好的烤箱水盤里；
6、25分鐘后，出爐，冷卻脫模即可。
黃油煎牛排的做法如下：
材料：牛排、黃油、黑椒汁。
步驟：
1、黃油放進鍋中煮融；
2、放入牛排，中火一分鐘；
3、翻面煎一分鐘；
4、盛起；
5、澆上黑椒汁即可。