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新鮮春筍剝皮方法：先用刀把竹筍的尾部用刀切掉，左手拿好竹筍，大頭在上面，右手拿刀，從上往下劃開竹筍的皮，注意不要太用力，穿透所有皮就可以了 。然后用雙手順著劃開的口子往兩邊一掰，所有的皮都一次性脫下了，不用一層一層去剝了 。
【新鮮春筍怎么剝皮】拓展：新鮮的竹筍營養豐富 ， 口感脆嫩是不可多得美食 。但是新鮮竹筍會有一股苦澀味，難以入口 ， 在做菜之前要將竹筍焯一次水 ， 或者用淡鹽水煮，才能去除竹筍的苦澀味 。

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