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大米面鍋出溜的做法如下：
【大米面鍋出溜的做法】新鮮的鯽頭魚；去頭、去腸洗干凈 ， 瀝干水；取適量黃豆面、玉米面、豆腐渣；加少許泡打粉，和成面團，靜置10分鐘；用醬油、醋、料酒、鹽、白糖勾兌成汁；魚裹上面粉；入油鍋煎至金黃后盛出；起油鍋，蔥姜蒜、大料入鍋煸香；煎好的魚入鍋；倒入調味汁，再加適量水；開鍋后，將面團做成大小適中的餅子貼在鍋上 。蓋上鍋蓋燒；餅子熟 ， 魚很入味了 ， 即可一起出鍋享用 。
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