1. 首頁 > 生活經驗 > >

如何辨別鱈魚

生活百科如何


如何辨別鱈魚

文章插圖
【如何辨別鱈魚】看橫切面 。橫切面大的是鱈魚，橫切面小的可能是油魚 ， 因為鱈魚的體積比油魚大 。看肉的顏色 。鱈魚的肉相比油魚更為潔白，油魚肉的顏色呈黃色 。看肉中間的線條 。油魚的中間會有一條淡黃或淡紅的線條 ， 而鱈魚是沒有的 ?？戴[片 。鱈魚的鱗片非常鋒利，摸上去像針刺一樣，為了體現鱈魚的這一特點，賣場一般不會剝去其鱗片 。而油魚的鱗片則無此特征 。用手摸 。在解凍之后，鱈魚摸上去會很柔滑 ， 而油魚相對粗糙 。