文章插圖
1.材料:烤鴨、蔥、香油、醬油 。
2、蔥切滾刀塊，一定要用大蔥 ， 量要大，一小碟鴨肉用2根蔥，鴨肉挑出來備用 。
3.在炒鍋里倒幾滴香油 ， 開小火，放下鴨肉 ， 慢慢加熱 。烤鴨會自己滲油 。加香油的目的是幫助烤鴨出油，也是為了去腥增香 。
4.將鴨子加熱至有點焦，放入大蔥，翻炒片刻，放入醬油中煮熟，再翻炒幾下出鍋 。注意不要把洋蔥炒得太軟，要保持酥脆的口感 。
【蔥爆鴨肉怎么做好吃】以上解釋了蔥油鴨的吃法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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