【柚子干怎么做】將柚子皮擦洗干凈 ， 剝下來切成條狀，切掉內側約1/2的白瓤；柚子皮放入鍋里，加入清水和鹽，大火煮開；瀝干后在清水中浸泡隔夜；再將柚子皮放入平底鍋，加入細砂糖和檸檬汁，倒入150ml清水，加熱讓糖融化，小火燜10分鐘 ， 再加入細砂糖，小火燜10分鐘，大火收汁；揀出柚子皮 ， 晾涼，在砂糖里滾一圈即可 。
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