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香蕉如何保存的久

香蕉生活百科

【香蕉如何保存的久】1、通風陰涼地方放置
自己家里保鮮香蕉的話當然要簡單方便 ， 買回來的香蕉放在通風陰涼的地方就行了，勿放進冰箱保存（會凍傷而發黑），也不要與其他容易催熟的水果放置在一起以免香蕉很快過熟而爛掉
2、用保鮮膜包裹香蕉根莖
用保鮮膜包裹香蕉根莖部可使香蕉保存更長時間 。
其原理是 ， 香蕉釋放乙烯氣體，乙烯可加速香蕉自身變褐變熟 ， 也會加速附近任何水果的成熟進程 。大部分的乙烯氣體來自香蕉根莖部位 ， 裹住香蕉根莖部位可以緩解香蕉成熟進程，延長保鮮時間 。
如果想讓香蕉保鮮一周 ， 可以將整把香蕉拆開，用保鮮膜將每一根香蕉的根部裹緊 。另外，在切開的香蕉根莖部抹點檸檬汁或食醋也有助防止香蕉變成褐色 。
3、香蕉切莫放入冰箱
像香蕉、芒果等熱帶水果，適合在12℃左右保存，若在12℃以下的環境中貯存，會發黑腐爛 。放在室溫陰涼處即可，如果放入冰箱，反而會讓它們受到冷害，提前變質 。