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家常煎餅的做法

生活百科家常

1、材料：高荕面粉一斤、鹽、香蔥、食用油各適量 。
【家常煎餅的做法】2、取適量中精或高精面粉，溫水糅合，直至在面盆內揉制為“三光”面團；
3、面團表面抹上食用油，放置一旁“醒”20分鐘；
4、在此期間，取適量香蔥切成小段 ， 加鹽和食用油拌勻待用；
5、面團分為幾段，取其中一段，用小的搟面杖搟成薄長條，在表面抹油，加拌好的香蔥，將香蔥包裹在長條內；
6、卷起長條，按扁 ， 取少量干面粉抹在便面 ， 再用搟面杖搟成薄形圓餅；
7、平底鍋內加入適量食用油，加入面餅，兩面煎烤至金黃色即可 。