【火腿腸能生吃嗎】火腿腸是一種生吃熟吃兩用的食品 ， 是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑，然后再加入調味品、品質改良劑、護色劑、保水劑、防腐劑等物質 ， 采用腌制、斬拌、高溫蒸煮等加工工藝制成的速食食品 。
生吃火腿腸時應注如果發現產品包裝是否完好 ， 產品是否已經發生變質，火腿腸的表面如果發粘則不能食用，產品已經發生變質 。火腿腸含有細菌生長所需的各種養分，沒有防腐處理的火腿腸是細菌的天堂，是不宜生吃的，雖然火腿腸可以生吃，但對于體弱易感人群而言熟食火腿腸更有利于健康 。

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